鬼頭郁子のダイアリー

「Guinguette ギャンゲット」 シーズナルテーブルコーディネートレッスンを開催しました

「Guinguette ギャンゲット」 をテーマに、名古屋 大阪で、シーズナルテーブルコーディネートレッスンを開催しました。

18世紀から、パリ郊外で多く見られた「ギャンゲット」は、川沿いや湖畔にあることから、川魚料理と安価なワイン、そしてアコーディオンの生演奏をバックにダンスを楽しむことができる居酒屋のようなところです。本当は、野外なのですが、テーブル中央を、マルヌ川に見立てて、印象派の画家たちが愛した水辺の輝きを表現しました。ルノアールの代表的な絵に見られるような「 ル ギャンゲット」をイメージして白と黒とブルーを基調に、ナチュラルフレンチなテーブルです。

写真は、まずは名古屋のお料理教室主宰の磯部先生のサロンでのレッスンです。アシスタントと、お写真を撮ってくれた荒尾千恵子さん。そして、ご参加の皆様、ありがとうございました。

お料理はさき子先生のワカサギのフライ・子牛のリ・ド・ヴォ―のポワレなど。お花は苔を使い、原種のチューリップ。バイモユリなどです。

大阪Le plein de lumiére(ル・プラン・ド・ルミエール)さんでのレッスンもまた、アップさせていただきます。
そして、ライター Isabella konnsutannchinnの企画で「美・プレミアム」の、コニャック地方のページに連動して、女性がコニャックを楽しむデザートと紅茶のレシピ&撮影を、紅茶教室のモリスさんにお願いして、滋賀県栗東市の教室へ行ってきました。

とっても素敵なテーブルでした。ご協力下さいました皆様、ありがとうございました。モリスちゃんが作ってくれたランチも美味しかったです。
次の「美プレミアム」で、ぜひご覧下さい。

日本橋三越カルチャーにておしゃれなギャザリング パーティーレッスンを開催

日本橋三越カルチャーさんにて、「鬼頭郁子テーブルコーディネート入門 おしゃれなギャザリング パーティー」レッスンを開催しました。

それぞれがお料理を持ち寄る、手軽なギャザリングの楽しみ方がテーマです。持ち寄りのお料理を、イメージや色を統一する事で、一瞬にしておしゃれなテーブルにチェンジ。
デコレーションも、すぐに真似できる内容をデモさせていただきました。

アシスタントは、吉高さん。受講生で参加の八木千晶ちゃんもおかたずけを手伝ってくれました。終わってから、ランチへ。
ディプロマ終了後、お教室を開講されて、しばらくはご自分の教室で忙しくされて、6-7年後に、久しぶりに、単発レッスンなどに、また参加して下さる生徒さんも多く、(急にアシスタント川に回ったりして、手伝ってくれるので、ありがたい!)
色々なお話をすると、みんな本当に教室を頑張っていて、生き生きとされていて、エネルギーをいただいて、嬉しくなります。


また、先日は、2017年度「 花・芸術文化協会」のテーブルコーディネート認定教室登録準備会@名古屋を、イタリアン「セッタンタ」さんを貸切で、開催しました。今回、希望の方が、三重県、岐阜県にいらしたので、名古屋開催にしたのですが、お集まりいただいたのは、富山県、兵庫県、大阪府、滋賀県、そして北海道と、名古屋の方がいらっしゃらなかったので、ちょっとびっくりでした。
でも、やる気に満ち溢れた、ポジティブな、明るい方ばかりで、盛り上がりました。

この会は、将来的にテーブルコーディネートや、おもてなしのサロンを開講したい方、お菓子、お料理、紅茶などご自身のサロンに、プラスしてテーブルを組み入れたい方のための会です。
内容は開講までの準備、カリキュラムの作り方、サロンマネージメント、集客方法、そしてスポンサー企業様の食器などの割引や貸出紹介、サロンのPR方法など。。。色々なサポートやバックアップもあります。
参加費、模擬レッスン、ランチ込み25000円(将来、開講される際の認定校登録費は必要ありません。今後のサポート代も全て込みです)
当協会、テーブルディプロマ習得者はどなたでもご参加いただけます。
いつもは、年に1-2度、東京で開催しています。
同じ時に参加された皆様は、いつもここで仲良くなって、(同期みたいな感じでしょうか?)色々なコラボをしたり、協力しあって、いつまでも、ずっと仲良くされていて、羨ましいぐらいです。


また、4月4日は、協会のプリザーブドフラワー認定校登録会が、名古屋であります。すでにプリザーブドフラワー認定校の中部地区の皆様、親睦も兼ねて、見学参加して下さい。ご希望の方は、ご連絡下さいませ。
登録会の技術確認のブーケ見本です。(このくらいのブーケが120分以内に作れないと、認定校になれないのですよ~)
私が12年前に設立した 一般社団法人「 花・芸術文化協会」は、「テーブルコーディネート」「フレッシュフラワー」「プリザーブドフラワー」などのディプロマがありますが、ディプロマ発行が目的ではありません。理念の1つ目は「人の和」にあります。サロン主宰者どおし、お互いに助け合い、生徒さんの交流や親睦を大切にしています。2つ目は、社会貢献。自分たちのスキルでできるボランティアを行なっています。3つ目は、常に学ぶ姿勢を大切に、技術や知識の向上を目的としています。
研修会をはじめ、旅行、ボランティアでお目にかかります事、楽しみにしています。 各支部による作品展、セミナーなど協会員でなくてもご参加いただけるイベントもたくさんあります。ぜひ、皆さんのお越しをお待ちしています。

ライターの仕事で「星のや 富士」へ

先日は、ライターの仕事で、教室が終わってから、一人で東京駅からバスで河口湖のグランピングを楽しめる「星のや 富士」へ。夕方、チェックインしてから、全体を案内していただき、取材スケジュールの打ち合わせをしてから、ダイニングで、ディナーをいただきました。山梨の野菜と、シェフと一緒にグリルするジビエ、そして甲州ワインとのマリアージュ。
とっても美味しゅうございました。

  

窓の外は暗く、次の日は早朝カヌーと言う事で、その日は早く休みました。
次の日、目が覚めてビックリ!

窓いっぱいに、富士山。
好きな音楽を聴きながら、部屋から大好きな富士山が眺められてご機嫌でした。

そして、カメラマンさんと早朝カヌー。
優しい星のや 富士の広報さんとインストラクターさんのおかげで沈まずに無事終了しました。
河口湖と、富士山を独り占め。
時折強く湖を渡る風も、気持ちよく、楽しかったです。

お昼も外でいただきました。
冬のグランピングも、楽しかったです。
是非、3月末発売の「美・プレミアム」でご覧ください。

そして、先日は、ライター&メディアプランナー Isabella Konnsutannchinnとしての仕事が、もう一つ。
「アール ド ヴィーブルを実践されている日本在住のフランス人マダムのお家を訪ねて、その暮らしぶりをのぞいちゃおう」と言う企画が通り、次号から連載になりま~す。企画を考えるのは楽しいです。それが実現するとテンションも上がります。
教室も、協会も、銀座のお店のアビランドも、そしてライターの仕事も、どれも楽しく、一つ一つちゃんと企画を立て、地道に組み立てて努力すると、その分帰って来るなぁって思います。
そして、教室も、協会も、お店も、ライターの仕事も、支えて助けてくださっているおおぜいの皆様のおかげと日々感謝です。

今回、取材させて頂いたマダムも、生徒さんの友人からご紹介いただきました。とても素敵なマダムでした。ご縁を繋いで頂くって、ありがたい事ですね。
こちらも、「美・プレミアム」でご覧くださいね。

 

 

そして、先週は打ち合わせが次々と続きました。
大塚家具 銀座本店さんのショールームにて、4月15日の2時から「エレガント モダンな、休日の大人のおもてなし」のテーブルコーディネートのご招待セミナーをさせていただくことになりました。
気品溢れる白の花で、エレガント モダンなテーブルコーディネートを作り、
インテリアに合わせた、食器やクロスの選び方や、セッティングのポイントなどを、ティーカクテルと合わせて、お楽しみいただきます。

また14日15日16日は、生徒さんのお花とテーブルコーディネートの作品展示もさせていただきます。
参加者は下記の皆様です。
八木千晶先生、磯部さき子先生、大野奈津子先生、早川由紀先生、小野麗奈先生、糠沢律子先生、乾衣里先生、吉高智子先生、松岡果代先生、なかむらあきこ様、片貝淑子様、杉野由紀子様、三瓶信代様、仙波由美様以上の14名です。
これから、作品の打ち合わせが始まります。
トップデザイナーのオシャレが家具がいっぱいの、大塚家具さんのショールームに、是非、足をお運びください。

 

そしてもう一つの打ち合わせは、日本を代表する服飾メーカーさんとの
難波高島屋さん、新宿伊勢丹さんでのイベントです。

3月25日、2時から大阪 難波高島屋さんのローズパティオで、春の生花を使ったオープンデモレッスンをさせていただきます。
アレンジメントのお土産も50個用意してお待ちしております。
詳しくは、来週アップさせて頂きます。
春の訪れと共に、忙しくなってまいりました。

 

2017 © Musée