鬼頭郁子のダイアリー
バンコクでの取材撮影
今、バンコクにいます。
チャオプラヤー川を眺めながらの朝ごはん。
マンダリン オリエンタル ホテルの気持ちのいい朝です。
マンダリン オリエンタルといえば、この、昔ながらのインテリアの中での
アフタヌーンティーが有名ですが、5月から改装工事になってしまうそうです。
そして、夕暮れの眺めも素敵です。
4月の今は、タイでも一番暑いシーズンだそうで、日中は外に出れなくても
夕暮れからは元気に、活動できます。
そして、夜は「サラ リム ナム 」というホテル内のレストランで ディナーと舞踊を拝見します。
このホテルは以前も来たことがあるのですが、今回は「美・プレミアム」さんのお仕事です。
そして、夜は「サラ リム ナム 」というホテル内のレストランで ディナーと舞踊を拝見しました。
お仕事で、こんなに美味しいお料理がいただけて幸せー。
きらびやかな衣装を纏い、独特な指の形と身振りの伝統舞踊。
ラナートと呼ばれる木琴や、太鼓の音が心地よいです。
今回のメインは、タイ クッキングの取材。
バンコクで一番最初にホテルでのクッキングスクールを始めたという、
オリエンタル ホテル のクッキングスクールは有名で、人気です。
今日は4品作りました。最初にいろいろ、タイ料理の説明もしてくださいます。
下ごしらえも全てシェフがやってくださって、至れり尽くせり。。。。。
最後に楽しい試食。
パンプキンゼリーも作りました。
名古屋「ういろう」みたいな感じです。
お土産に、エプロン、バック、スパイスセット、そして修了書も頂きました。
素敵！とても楽しかったです。
マンダリン オリエンタルの圧巻の花装飾も有名です。
年に6回、デザインを変えているそうですが、今回は、ワイヤーの骨組みにハランが1枚づつ巻き込むように組まれていました。
軽量にするために、フローラルフォームは使わず、水苔で吸水しているようです。
いつも８０パーセント以上はタイ産のお花を使っているそうです。
これ、すべて生花です。4日に1度づつメンテナンスで作り変えられているらしい。。。。忍耐力が入りますねー。
至る所にお花があります。
バンコクのラグジュアリーなホテルはまだまだ続きます。
「美・プレミアム」でご覧くださいね。
オリエンタルホテル
www.mandarinoriental.com/bangkok/
よろしくお願い申し上げます。
そして、ライターめいの、Isabella Konnsutannchinnで、Facebookもしています。
https://www.facebook.com/isabella.konnsutanncinn
ぜひ、ご覧くださいませ。
桜が美しい金沢でセミナー開催しました
新幹線開通の、観光客で賑わう金沢の東山の人気フレンチレストラン「ロベール デュマ」さんで、
九谷焼を使っての和モダンなテーブルコーディネートセミナーを開催しました。
素敵なマダムたち２５名、男性が2人お越し下さり、２７名の楽しいランチ会となりました。
初めてお会いした方が多いのですが、皆様の雰囲気が似ていて、話題も共通し楽しく盛り上がりました。
「ロベール デュマ」さんの、東山の茶屋を改装したインテリアも、おしゃれでした。
金沢の方々はお着物の方も多く、奥ゆかしくて、綺麗な方が多かったのに驚きました。
九谷焼を使ってのセミナーのあとは、金沢っこ、由紀ちゃんのワイングラスについてのお話がありました。
その後は美味しいフレンチをいただき、シャンパン、白ワイン、赤ワインと進むにつれ、賑やかになりました。
今回は、3月１４日に開通した新しい新幹線に乗って、先入りで一人で金沢へ。
その足で、ぶけやしきの鏑木商舗さんへ行き、セミナーに使用させていただく素晴らしい
焼物を選ばせていただきました。器が素敵だとテンションが上がります。
http://kaburaki.jp/ 鏑木商舗
そして、そのあとで加賀料理をいただきました。
今が旬のホタルイカ。生ホタルイカの石焼が美味しかったです。
そして、そのあとはセミナー会場になるロベール デュマさんに、荷物の搬入を兼ねて伺いました。
鏑木グラスでシャンパン。。。。
ここでもホタルイカと、美味しい海の幸をいただきました。
次の日は、生徒さんもセミナーに駆けつけてくださいました。
九州から河津さんが飛行機で、名古屋からさき子さんとやっちゃんが「シラサギ」で！
奈良から忠岡さんが「サンダーバード」で。。。。。
誰も金沢新幹線関係ないのが、おかしかったです。
セミナーがおわってからは、
東茶屋街でものすごい勢いでお買い物。
金沢は、素敵なものがいっぱい。
九谷焼はもちろん、金箔の小物や、お菓子、お酒、山中漆器。。。。。など、
いろいろあります。
そして、夜は「加賀野菜鍋」をいただきました。
金沢の「天狗舞」さんと、ニューヨークでお酒のプロモーションをしている方、そして熊本からきて下さった
生徒さんの河津酒造さん、由紀先生も含めてつわものぞろい。
ビールから始まって、日本酒、シャンパン、赤ワインとここでも宴会になりました。
初めてあった方も多いのに、親戚の集まりみたいなリラックス感が漂ってます！
そして、その後は、やはりお茶屋さんへ。
以前も伺った「はん家」さんです。
さやかさんの踊りがまた見れました。お着物も素敵です。
生徒さんたちも楽しそう！普段は滅多にできない貴重な体験です。
そして、記念写真。全くまとまりが無い集合写真になりました。
そして翌日は、人生最高のお鮨 、金沢 「小松 弥助」さんへ再び！
やっぱり、最高
桜も格別美しく、お土産もいっぱい買った楽しい金沢でした。
また、すぐにでも金沢に行きたくなりました。
そして、帰って来たら、嬉しいお仕事のメール。
フランス大使公邸での、5月３０日のパーティーのお花とテーブルコーディネートの依頼です。
大使館のレイアウト表などが送られてきて、思わずガッツポーズ。
望んでいた嬉しいお仕事です。「どんなお花にしようかなぁ〜」と今からワクワクしています。
お花の生徒のみなさん、大使館でのお花いけなんて、めったに経験できませんから、
お手伝いを希望してくださる方は、ぜひご連絡くださいませ。
よろしくお願い申し上げます。
伊勢丹新宿本店5階で「リチャード ジノリ」のテーブルコーディネートをしています
伊勢丹新宿本店5階のダイニングデコールにて、3月２５日から4月7日まで、「リチャード ジノリ」さんのテーブルコーディネートをしています。
今回の伊勢丹さんのテーマは「ジャパン」。リチャード ジノリさんの
オリエンタルな絵柄と、その絵柄が元になって、新しく伊勢型でデザインされた新作との組み合わせで「和」モダンなテーブルでお願いします。とのご依頼でした。
3月の初旬のご依頼で、 次の週には、山のようにリチャード ジノリさんが届きました。
すぐに、テーブルのタイトルを決めて、イメージを作ります。
今回のタイトルは「 紫陽花の咲く庭を眺めて・・・母と娘のランチテーブル」にしました。
子供が小学生になった頃から、自分が子供の頃に食していた母の手料理を
思い返しながら、キッチンに立つことが多くなってきました。
今日は、母と一緒に、作り方を確認しながらのランチ作り。
テーブルセッティングは、長い間愛用している「グランデューカ」
そして、同じ絵柄を再構築したという「フィオーリディセータ」のミックス使い。
使い慣れた食器と、子供の頃から親しんだ味。
新しい食器も加わって、紫陽花が彩づく庭を眺めながら、
懐かしさと、新鮮さがミックスされた居心地の良い食卓。鬼頭郁子 Ikuko KITO
テーブルの写真はご覧いただいてのお楽しみなので、紫陽花の写真だけですが。。。。。。
そして、ラッキーな事に、伊勢丹さんからのご要望で、 コーディネートに漆器も使って下さいとの事！
「私。。。。オリジナル漆器作っているんです」と申し上げたら
「 では、ぜひ 」とおっしゃっっていただき、「Isabella. konnsutannchinn」オリジナル漆器が、今日から期間限定で、あの夢の伊勢丹新宿店さんで販売されます。
5階のエスカレーター上って直ぐのところです。
折敷は黒とシルバーの物と、溜(こげ茶)とオフホワイトのリバーシブルの2種類で、シルバーのお重は、蓋も重箱もそれぞれ単品で購入でき、フレキシブルに使えます。
まさか、こんなに早く、自分のオリジナル商品が、販売できるなんて。。。。。
嬉しくって、嬉しくって！
搬入は、凄まじく混雑して、コーディネートは真夜中に終わりました。
深夜の新宿でタクシーをひろいながら、
「夢はいっぱい持つものだなぁ。。。。そうすれば、夢は幾つかは叶うものだー。」と思いました。
心地よい疲れでした。
ぜひ、伊勢丹新宿店さんにお越しくださいませ。
