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鬼頭郁子のダイアリー

アジアの秘境、ミャンマーに行ってきました

アジアの秘境、ミャンマーに行って来ました。

ヤンゴンに滞在。
シュエダゴン・パゴダに行きました。
パコダ（仏塔）には周りに必ず8つの祭壇があり、八曜日の各守護動物の像が置かれていて、自分の生まれた曜日の像に水をかけたり、花やろうそく、線香をお供えします。

ミャンマーに古くから伝わる占星術の一種で、この「八曜日」は、ミャンマーの人たちにとってはとても大切なのだそうです。
(水曜日が午前と午後に分けて考えられているため、月曜日から日曜日まで全部で8つの曜日が存在し、吉とされる方角、色、守護動物などがあります。

私は「月曜日の虎」ラッキーなのは、東、月、色は白と黄色でした！
こちらに詳しく載っていました。
気になる方は、試してみてはいかがでしょう？
https://serendipity-japan.com/hachiyobi-uranai-10095.html

ランチのシャン料理。ミャンマーの少数民族のシャン族は、北東部の山岳地帯に住んでいる人々で発酵食品が豊富なのだそうです。
メローリーフの炒め物。
(市場でも見かけました)

イカと納豆の揚げ物。
シャン定番の酸っぱ辛いサラダ
麺料理の定番のシャンカーソエ。
せっかくなので、ミャンマー料理のレッスンに行きました。
まず最初に、先生にティリミンガラー市場に連れてっていただきました。
色々な民族によってレシピが違うので、野菜の種類が豊富でした。

干した魚も種類が多く、出汁に使うそうで、日本人の口に会うようです。

やはり、気になるのは生花市場。ほとんど寺院にお供えするグラジオラスと菊。市場まで運ばれて来るコンテナーが竹籠で可愛い！
なぜかアスターは根つき。
ところが、1カ所だけキュートなリシアンサスが売られていました。
これで200円ってありえない価格ですね。

お料理のレッスンは、アウトドアで。

前菜のサラダ4品。とメインのカレーが2種。

お正月にいただく、伝統的なお菓子も習いました。

また、スパで、チベット音楽を聴きながらのチベット式マッサージを受けました。
ヨーロッパのマッサージと違って、アロマオイルを使っているんだけどグイグイ指圧。熱した石もじんわり気持ちよくて、2回も行っちゃいました。

また、ミャンマーに行く機会があれば、地方の景色も見たいです。

2019年もどうぞよろしくお願い申し上げます

2019年が始まりましたね。今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

お正月休みはアーティフィシャルフラワーデコレーションブックの写真のレイアウトや原稿書きをしていました。

第1章はインテリア第2章はテーブルコーディネート第3章はウェディング第4章はクラフトに台割り。どれも素敵な作品ばかりです。3月出版なので、2月中旬には校了予定。頑張ります。

1月は、久しぶりに、神戸お稽古サロンで、単発レッスンさせていただきます。1月22日 11時からです。
まだ、お席ございます。春になる前の、ウォーミングアップ的な、ほこっとゆるい感じのレッスンです。
春の花と、合わせて野菜や果物を使ったナチュラルなアレンジメントを作ります。
受講代8500円

ヴェルサイユ宮殿に隣接するルイ14世のために作られた「王の菜園」のハーブティーなどを持って行きます。

ご希望の方には、千文先生のランチをお召し上がりいただき、ランチ後は二ナス・マリーアントワネットティーもご用意。

ヴェルサイユの楽しみ方も伝授します。
お気軽にお問い合わせ下さい。

そして、名古屋でも、単発レッスンをさせていただきます。

シーズナルレッスン@名古屋
「早春のジヴェルニーモネの食卓」
ジャポニズムの影響が見られるモネの食卓をイメージしたテーブルコーディネートで、モネが実際にお客様に振舞っていたレシピでランチを召し上がって頂きます。

モネの好きだったブルーと淡いイエロー。早春の花々のアレンジメントもお作りいただきます。

2月6日(水)11時より名古屋市の磯部作喜子先生の「ルサロンブラン」にて。
アレンジメント、ランチ付き 9000円 ※ワインもお楽しみいただきます。
初めての方、大歓迎です。こちらもお気軽にお問い合わせ下さい。
また、福岡では、セミナー開催です。

先日、九州からの生徒さんが東京のレッスンにいらして、ブランディング講座を受講したいとの事。
わざわざ、また東京に来るのは大変だから。と、2月、3月に福岡にテーブルコーディネートディプロマ集中講座で行くので、アクロス福岡で開催すことになりました。

教室やサロンのブランディング講座【オンリーワンの教室作り】を開催します。
教室を開いたのに、コンセプトが定まらない。なかなか集客に繋がらない。自分が発信している内容が上手く広がらず、キチンと伝わらない。自分が望む教室、そして、自分が来ていただきたいと思う方への集客はブランディングが大切です。長く愛される教室作りセミナーです。

会場アクロス福岡
開催日 2月10日(日)／3月23日(土)
いずれも、内容は同じです。15時30分から17時まで、受講料6500円。どなたでもお気軽にご参加いただけます。
よろしければご参加ください。
みゆき先生のお話で、やる気スイッチが入りますよ❗️
九州の皆様、お待ちしております。

2019年も、素敵な皆様と出会えますこと、楽しみにしております。

汐留教室の今年最後のテーブルレッスン

汐留教室の今年最後のテーブルレッスンは、夏からスタートしたテーブルデザイン講座でした。テーマは「シャンパーニュを楽しむテーブル」でしたので、ムニエの王様ローランルカールのプレステージをいただきました。

シャサーニュモンラッシェの新樽を使っているそうで、樽の香りと素晴らしい味に幸せな気分を味わいました。
今年の私の待降節 (アドベント)のデコレーションは、厳かなオランダゴータのキャンドルナイトを思い出しながら、シンプルにヤドリギとリボンだけ。
こうゆう厳かなテーブルコーディネートも好きです。

グラスはルイ14世がシャンパーニュを飲むために、ベルサイユ宮殿のためにムラーノ島から連れて来られたガラス職人をフランスに留め、シャンパーニュグラスの原型を作らせたのが創始者という老舗ブランド「クリスタルドシャンパーニュ」のもの。(ステムが太くて下までシャンパーニュが入り、立ち上がる泡がよく見えます) シャンパーニュの歴史を感じながら飲むと、なお一層、美味し買ったです。

サキコ先生のお料理は、シャンパーニュに合うお料理ばかり。
いつもテーマに合わせたお料理を、数多く作って頂き、皆様に感動を与えてくださいました。そしてどれもレシピ付きです。
手間のかかるお料理を労を惜しまずご用意されるサキコ先生、本当にありがとうございました。

また、サキコ先生にご尽力いただき、毎年恒例の「花・芸術文化協会　中部支部　新年会&作品展ブーケショウ」を開催させていただきます。
日時:2019年1月25日(金)11時半開場12時スタート
場所:名古屋駅クルヴェット愛知県名古屋市中村区名駅2-38-18
https://www.crevette-nagoya.net/sp/

パーティー参加費13000円です。
フルコースランチ(飲み物含む)、プレゼント抽選会など盛り沢山な内容です。協会以外の方のご参加も大歓迎です。

名古屋地区のテーブルコーディネート2018年度ディプロマ生の作品や、フレッシュフラワーの生徒様方のブーケショーもあります。ぜひお待ちしております。

また、［自分の強みを伸ばして、オンリーワンの教室作り］セミナーを開催しました。教室を開いたのに、なかなか集客できず、運営に悩んでいる方は、自分が発信している内容が上手く伝わらないのも原因の一つです。窪田みゆき先生の集客に困らない、長く愛されるサロン作り。
好評のため、受講できなかった方のために、1月28日(月) 2月15日(金)2月20日(水)の開催が決まりました。やる気スイッチへの刺激が満載の内容です。11時から汐留教室で受講料6500円です。
お申込みはinfo@musee.co.jpです。こちらもお気軽にご参加ください。