鬼頭郁子のダイアリー

梅雨だというのに、真夏日が続きます

梅雨だというのに、真夏日が続きます。
先週は、コンスタンチン ショップ 5階サロンでの、実際にテーブルを作っていくテーブルデザインレッスンが続きました。

フランス式紅茶教室をされているサロンマダムがご参加くださり、ローズセンテフォリアでコーディネート。
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すぐ近くの、銀座三越のラデユレのケーキをお持ちくださいました。
バラはイブ ピアッチェをご用意させていただきました。
甘い香りが漂います。
コーディネートを教室案内のトップページにしたいとおっしゃるほど気に行って下さいました。「楽しい!」「嬉しい!」を連発されて、こちらまでとっても嬉しかったです。
紅茶教室のご案内も、今度ご紹介させていただきたいです。
ご参加ありがとうございました。

そして、マクロビのお料理教室をされている大久保舞子さんの作品です。
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普段レッスンに使っていらっしゃるナハトマンと、九谷焼をお持ちくださいましたので、アビランドのインフィニーのグレイとプラチナのお皿を組み合わせました。テーブルクロスもブルーに、お花は白とグリーンで涼しげに・・・・夏の和モダンな食卓です。
舞子ちゃんとは好みがかぶるのですが、この日は、偶然にお洋服が、リンクしていました。
思わず、ショップの前で記念撮影です。

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テーブルデザインコースに、名古屋からお越しくださいました馬場様の作品です。
ご自身のお気に入りの、ウェッジウッドに合わせて、コーディネートをされたいとのことでした。淡いパープルのグラデーションでのコーディネートです。

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テーブルデザインコースは、今まで自己流だった方も、テーブルコーディネートの組み立てや、表現方法がわかるレッスンです。
好きな時間をお選びいただき、1時間の予約制です。レッスン代は3回で18000円。
すべて、私がが直接指導させていただいています。食器もお貸ししますし、段階をおって一つのテーブルを完成させて行き、お花のレッスンも含まれています。
お菓子や、紅茶、お料理サロンの方をはじめ、ホームパーティーを開きたい方や、食器がお好きな方など、いろいろな方が来て下さっています。
また、秋にレッスンのご案内をさせていただきます。
また、先週はテーブルコーディネートディプロマコースのレッスンは、アフタヌーンティーについて。
美味しい紅茶の入れ方から、ティーのお道具について、セッティングやマナーについて
学んでいただきました。

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テーブルコーディネートディプロマコースは、繰り返しレッスンが行われていますので、いつからでもお入りいただけます。
ご興味のある方は、ぜひ。。。。。
お待ちしています。

そして、汐留ではお花のレッスンでした。
最近、この「レモンエクレア」と言う可愛い名前のひまわりが気に入っていますが、レッスン後のおやつは、アンコの詰まった大きなお饅頭をご用意させていただきました(笑)

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皆様に、満足して頂けるような充実したレッスンをご準備してお待ちしています。
8月は、汐留教室は夏休みになりますが、秋からも魅力的な講座を開催させていただきます。

そして、お知らせです。
ライターIsabella Konnsutannとして「美・プレミアム」さんで5年間、取材させて頂いた旅館、料亭、磁器、漆器などの国内取材を、まとめて1冊の書籍として出版していただける事になりました。
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仮タイトルは「最上級のおもてなし」旅のガイドブックではなく、「日本のおもてなしはここが素晴らしい!」と言うような内容です。
以前に、雑誌では伝統工芸品の取材や、女将や旅館のご亭主にホスピタリティについてのインタビューなどもさせていただきましたが、書籍ではおもてなしやマナーについての、知識が学べる内容に!と言うことで、120ページ、新たに原稿を書きなおしです。

今年の夏は、この原稿書きで大変になりそうですが、せっかくのチャンスなので、頑張りたいと思っています。

6月だと言うのに、真夏のような暑さですね

6月だと言うのに、真夏のような暑さですね。
先日は、ぐるなびさんにお招きいただいたドイツ大使公邸でのディナー会に伺いました。
センターピースには、アウグスト王の命によって設立されたマイセンの花器に大使夫人のいけられた季節の花が飾られ、フリードリッヒ大王によって創立されたKPMベルリンの繊細なフィギアが飾られていました。

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世界に誇るドイツの食卓芸術品です。

なんとお席は大使のお隣❗️

美しい奈津子先生に挟まれ、美味しい料理とワインを味わいました。

ヘーゼルナッツとチェリーのソースで頂く鴨や、フルーツいっぱいのライスプティング、デザートワイン。どれも最高に美味しかったです。食後に特別に大使に貴重なアンティック マイセンを拝見させていただき感激でした

心温まるおもてなしをありがとうございました。
とても優しく、エレガントな大使夫人でした。
お招き下さいました、ぐるなびのippinの皆様、ご一緒させていただきました皆様、ありがとうございました。
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銀座のニコラス・G・ハイエックセンターでPavoneさんの「スイスの夕べ」のパーティーがあり、花装飾をさせていただきました。

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ケータリングは「アムール」後藤シェフ。
会場の準備が終わったところで、お花のアシスタントをしてくれた大野さんと、千文ちゃんと、シェフと記念撮影。
その後、着替えてパーティーに出席しました。

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まずは、最高級時計ブランド 「BREGUET」のサロンでシャンパンタイム。

目が飛び出ちゃいそうな高級時計です。

応援させていただいている、力士の嘉風さんがいらして下さり嬉しかったです。

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それから、UBSさんのスイスの魅力についてのお話と、世界でも希少なスイスワインのテイスティングがありました。

パーティーで、皆様をお見送りするジャズ演奏が終わるとパーティーの片付け。
そして、お疲れ様のシャンパン。
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「大切なパーティーだから、お花は先生、お料理はアムールさんって決めてたの!やっぱり、タッグ組んで良かった。」と主催者さんに言われて、嬉しかったです。
この一言で疲れも飛びました。

 

 

先週は金沢でテーブルコーディネートレッスンでした。
レッスンは3回コース。
テーブルのイメージを考え、実際にセッティングし、花もアレンジ、作品として完成させていきます。今まで、感覚で作っていた方にも、ちゃんと理論的に説明します。
そして、秋に金沢の生徒の皆様のテーブルコーディネート作品のお披露目をする事になりそうです。
金沢教室が、ますます楽しみになってきました。

「西洋美術史とテーブルデコレーション講座」がスタート

コンスタンチン ショップで、6月より「西洋美術史とテーブルデコレーション講座」がスタートしました。第1回目は「ウィーン世紀末 オペラのテーブル」
講義は村松先生のクリムトやウィーン分離派について。テーブルはその時代に創立されたリッツホテルのための「リッツアンぺリアル」でコーディネートしました。

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東京、横浜の方はもちろん、札幌、福島、富山、大阪、三重など遠くからご参加下さり、受講生の皆様に、自己紹介をして頂いたら、ほとんどの方がいろいろなサロンを開いていらっしゃる方々でした。
「美術史は、教養の一つとして学んでおくべきものです。ヨーロッパに旅行に行ったら、知っているのと、知らないのでは大きな差があります。とくに、サロンを開いていらっしゃるかたは、学んでおいく方が良いですね」と村松先生がおっしゃった言葉にうなずいていらっしゃいました。

西洋美術史講座にも全国から、多くのサロンマダムの皆様がお越し下さり、本当に嬉しいです。

お稽古は人が集い、自他ともに幸せで、豊かな時間を過ごす場所です。
お教室の運営や人間関係で、楽しいはずのサロンが苦痛で、辛くなってしまう方も多く、
悩みが尽きないという事を伺い、今までの経験のすべてをお伝えできたらと思い下記の講座を開講します。生徒さんでなくても、どなたでも、受講いただけます。
これからお稽古教室を開きたいかたは、ぜひいらして下さい。

関西は苦楽園で、7月13日、東京銀座は7月31日。そして、名古屋も追加になりました。
9月5時日の11時から、場所は決まり次第、お知らせします。

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「幸せを導くサロンマダム講座」
理想のサロン作りのためのコンセプトの立て方、レッスン方法、カリキュラムの立て方、経営のための数値化(マネージメント)
PRや集客方法、企画力、プレゼンテーション術、そして自分を輝かせるサロンの持続力、コミュニケーション術をお伝えします。

( 関西) 7月13日(水)10時30分~12時30分/ 1時30分~3時30分
場所 :西宮市 苦楽園 ショップM 受講代: 8500円
(東京) 7月31日(水) 1時~3時
場所 中央区銀座5-9-18三原小路入る
イザベラ コンスタンチン ショップ5階サロン
TEL:03-6280-6110 受講代: 8500円
お申し込みはinfoにメールにてお願いします。

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そして、先週は、紀尾井町「吉祥」さんで会席マナーの会。
一般社団法人「日本プロトコール&マナーズ協会」の松田玲子先生に、襖の開け閉て、箸づかい、お椀、懐紙の使い方などを教えていただきました。

松田先生、ありがとうございました。
お写真を撮って下さった荒尾千恵子さん、いつもありがとうございます。
お料理も美味しかったです。
また秋頃、開催させていただきたいと思います。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

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