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2014年 3月3日、「とうふ屋うかい」さんで、美活倶楽部の「ヨーロッパ王侯貴族に愛された有田磁器400年の魅力」を学ぶ雛祭りの大人女子会が開催されました。
まずは、アカデミックに有田磁器についてのお勉強。
源右衛門窯のひな人形も迎えてくれました。
有田磁器がなぜ、伊万里焼としてヨーロッパに渡ったのか、歴史的背景や、その当時のマーケティングや作り手の工夫などお話し下さいました。
貴重な古い器をお持ち下さり、細かく説明して下さいました。
質問にも丁寧に答えて下さり、器好きにはたまらないレクチャーでした。
とても勉強になりました。
源右衛門窯の金子社長さまのお話しは楽しく、あっという間に1時間が経ってしまいました。
「もっと話が聞きたーい！」という皆様からの声でした。
7時からは、 ひな祭りの嗜好を凝らした美味しいお食事を楽しみました。
シャンパンも赤ワインも白ワインも日本酒も飲み放題・・・・・ かなりにぎやか！
夜も更けて・・・・楽しい楽しい雛祭りでした。
金子社長様、ご参加の皆様、ありがとうございました。
日程：3月3日（月曜日）
5時30分開場
6時 「ヨーロッパ王侯貴族に愛された有田磁器400年の魅力」
講師：金子昌司さま（七代源右衛門窯当主）
7時 ひな祭りの嗜好を凝らしたお食事をお楽しみください。
場所：とうふ屋うかい 東京都港区芝公園４－４－１３
Tel:０３－３４３６－１０２８
定員：25名
参加費：18,500円 ※お着物でのご参加、大歓迎です。
１１月２３日、美活倶楽部でお知らせした「京都 美山荘でのランチ会」を
開催しました。多くの文化人に愛され、海外の有名シェフを魅了する
「美山荘」4代目当主、中東久人氏に学ぶ「おもてなし」。
美しすぎる料理と美味しさに、日本文化を堪能した思いで深い1日になりました。
丁寧に作り方を説明してくださる中東さん。
ものすごく手間がかかっていることにびっくり。。。
お野菜やお魚の処理などが伺えて勉強になりました。
御凌ぎです。
お品書きもおしゃれ。。。。
焼き物は「美・プレミアム」で作り方をご紹介した
「鮎の杉板焼き」
味噌床に３日付け込んでいます。
何とも言えない深い味です。
詳しい作り方は雑誌でご覧くださいませ！
かなり頑張って取材！原稿書きしました。
キノコ汁の何とも言えない美味しさに感激！
紅葉の美しい鞍馬で、交通渋滞にあいながらもご参加下さいました皆さま。
本当にお疲れさまでした。
皆様が喜んでくださってうれしかったです。
ありがとうございました。
今回は紅葉の美しい京都で、しかも連休中でしたので、
交通渋滞のことも考えて、美山荘さんには前泊しました。
お風呂にも入り、楽しいお夕食タイム
器も盛り付けも美しい。。。。
さすが一流の技と風格です。
鯛と松茸のお汁がしみいるようなお味でした。
お食事の後、中東さんと一緒にワインを
いただきました。
中東さんがワインのおつまみにアーモンドと
カシューナッツを焼いてくれました。
鞍馬の山道を運転して送ってきてくださった
さき子さんと夜遅くまで、飲んでしまいました。
闇夜に、川のせせらぎが聞こえ、
紅葉な照らし出される月見台。
贅沢な夜でした。
