2025年フランスツアーが終わりました。

バスク美食の旅
参加者全員がケガも事故もなく無事に終えることができました。
毎日食べて、飲んで、笑って。本当に楽しい旅となりました。
心から感謝です。

宮殿ホテルから始まり、バスク料理レッスン、バル巡り、そして三ツ星レストラン、最後は遊園地まで！振り幅の広いバスク旅でした。
また、ゆっくりとアップさせていただきます。

さて、フランスツアーの前ですが、「ポンパドゥール夫人のアール・ド・ヴィーヴルに倣うサロン・シャンパーニュ会」を、2日間にわたり成城のローズルーム様で開催させていただきました。
@roseroom.rose

シャンパーニュとヴェルサイユの歴史を紐解きながら、ポンパドゥール夫人の御用達であったモエ・エ・シャンドン、そして宮廷でも愛されたルイ・ロデレールなどを味わいました。

アビランドの器に盛られたテリーヌは、ミキティ先生によるもの。
ポンパドゥール夫人をオマージュした可憐なピンクのテリーヌは、見た目の華やかさはもちろん、しっかりとした出汁の旨味が感じられ、シャンパーニュにもよく会いました。

ポンパドゥール夫人は、政治や芸術、文化の発展にも大きく貢献した女性。
商人の家に生まれながらも、努力によって知識と教養を身につけ、磨かれた美意識と洗練されたコミニケーション力でルイ15世や周りの信頼を得ました。
彼女のように、敵を味方に変えながら自らの道を切り開くセンスとタフさは、現代を生きる私たちにとっても魅力的な女性ですね。

次回の「サロン・シャンパーニュ会」は、来年も開催予定です。
歴史と文化を味わう時間を、また皆さまとご一緒できますように。