日本がこんな事態になるとは思ってもいませんでしたね。コロナウィルスの拡大の為、準備していたイベントやレッスンは中止となり、2月27 日からの「煌めきのアラビアンランチ」の中止は前日の夜に決めました。

数日前から全力で準備に費やしたので、お料理の二階堂先生と気落ちしました。 でもせっかく準備したので、二階堂先生とテーブルを作りランチをしました。

アラブ系の音楽をかけて、パリ仕入れの帰りに立ち寄ったモロッコやドバイで買い込んで来た雑貨を使って花をいけ、テーブルをつくりました。

タブーリサラダとパパガヌーシュ (焼きなすとゴマのペースト)、 2色のファラフェル タヒニソース 添えは、綺麗な色合い！

香辛料がたくさん入ったサルーナ (鶏肉と野菜のスープ)は、デトックス効果もあるそうです。

デザートのドライフィグのコンポート レモンヨーグルト添えは簡単でめちゃくちゃ美味しい！ 日本にある食材も臨機応変に、合理的にアレンジされた美味しいアラブ料理でした。

レッスン出来なくてガッカリだけど収束したら、またレッスンを開催しましょう！と前向きな気持ちになりました。 1日も早く収束し、安心して暮らせる日々になりますように祈るばかりです。 皆さま、くれぐれも気をつけてお過ごし下さい。