3日間の二階堂先生とのコラボレッスンが終わりました。

夏にぴったりのベトナム料理。コリアンダー、ミント、ディル、ホーリーバジルなどのハーブをたっぷり添えていただく、ヘルシーで爽やかなベトナム料理に合わせて、夏のエスニックテーブルを作らせて頂きました。

生春巻き(ゴイ-クォン)や揚げ春巻き(ネム-ザン).スペアリブのハーブマリネBBQそして、鶏肉のフォーなど。
美味しくて簡単で、すぐに真似して作りました。

白玉粉に水では無くお豆腐を入れて作るチェー（ベトナム風あんみつ）は絶品。緑豆の餡子とトロピカルフルーツの相性も良く、定番スィーツになりそうです。

早速、夜に友人を招いてキャンドルを飾って、ディナー。
習いたてのベトナムディナー。

いつもおしゃれで美味しいレシピを教えて下さる二階堂多香子先生に感謝です。

これからが夏本番。もりもり食べて、暑い夏を乗り切りましょう！