フランス研修旅行【バスク美食の旅】

パリ　オルリー空港から、フランスバスク　ビアリッツ空港へ。

専用車で、まずは、フランスチョコレート発祥の地として知られるバイヨンヌへ。

ポール・ヌフ通りは「チョコレート通り」とも呼ばれ、歴史あるショコラトリーが並びます。

その中のひとつ アトリエ・ドゥ・ショコラ（L’Atelier du Chocolat） を訪れ、工房見学とともに産地別カカオの食べ比べ体験をしました。

ランチは街中のカフェで！

バスク地方の速成塩漬けにしたソーセージ　チストラをいただきました。

この地方のエスペレット(唐辛子)で味付けし、明るい赤色のちょっとピリッとしたソーセージで、ビールにピッタリで美味しかったです。

夜はビアリッツの宿泊ホテル近くの人気シーフードレストランで、海の幸の盛り合わせや、パエリア。

そして、バスクワイン。

ビアリッツの海の幸は濃厚で絶品！

ツアー初参加の方々も、美味しい食事を通じて、緊張されていた心がほぐれた様子で、すっかり打ち解けていらっしゃいました。

バスクのワイン　イルレギ(irouleguy)も美味しく、やっぱり旅の醍醐味は、人も味も「出会い」ですね。

こちらは、唯一無二！感動のホテルでした。
@hoteldupalais

ルーブル美術館で王冠を盗まれた、ナポレオン三世と皇妃ウジェニーの別荘として建てられた宮殿でした。

こちらのホテルについてはまた、ゆっくりと！

バスクの旅行記は続きます。

さて、フランスから帰ってすぐに、六本木ヒルズ51階にて、「クラブ・ド・フルール」第3期の体験レッスンを開催いたしました。

フランスのトップフローリスト セリーヌ・ジョウブさん によるテーブルアレンジでした。
九州や四国からもご参加くださり、皆さま、夢中になってアレンジを制作され、完成の瞬間には、思い切り笑顔があふれていました。

花の専門誌『ベストフラワーアレンジメント』の水谷編集長にもお越しいただき、和やかな雰囲気の中、美味しいランチとともに楽しいひとときを過ごしました。

今年の第3期生は27名となりました。
これから1年間、花のある時間をご一緒しましょう！