９月９日は「重陽の節句」でしたね、
菊を愛で、不老長寿を願う「重陽の節句」のテーブルコーディネートを汐留でいたしました。

テーブルのアレンジは、ピンポンマムを使って。
歳時記に合わせた和モダンなテーブルコーディネートのレクチャーは、和食器についてと和食器と洋食器の組み合わせ方。

カンバセーション ピースとして、金沢の骨董品屋さんで買った「鳴き徳利」を用意しました。日本酒を注ぐと、鳥の鳴き声が聞こえる徳利に、皆さまで盛り上がりました。

重陽に合わせたお料理は、ル サロン ブランの磯部作喜子先生に作っていただきました。秋らしいメニューで、美味しくいただきました。

食器の選び、コースメニューの合わせ方、盛り付け方もトータルで学んでいただきました。この「テーブルデザイン講座」は、作喜子先生と一緒に東京と名古屋でW開催しています。

東京講座@汐留教室
10月6日(土)「トスカーナの赤ワインを楽しむテーブル」
11月10日(土)「アールヌーヴォー」
12月1日(土)「シャンパーニュ地方ランスのテーブル」

名古屋講座 「ル サロン ブラン」さんで行なっています。
9月14日(金) 「アールヌーヴォー」
10月5日(金)「トスカーナの赤ワインを楽しむテーブル」
11月2日(金)「シャンパーニュ地方ランスのテーブル」

テーブルコーディネートの組み立てプロセスや、テーマに合わせた表現方法がわかるレッスンです。実際にテーマに合わせたお食事も召し上がっていただき、食器の合わせ方、盛り付け方もトータルで学びます。
参加費 12000円(受講代、花代、ランチ、ワイン税全て込み).
初心者でも大丈夫 、単発の御参加も歓迎です。
どうぞ、ご参加ください。

また、6日はABC主催 聴導犬支援チャリティーパーティー「犬達の命を救い、人へと絆をつないでいく」@パレスホテルに伺いました。殺処分されていく命を聴導犬に育てたという事を知り、活動に感動しました。

捨てられた犬達を聴導犬にする活動の皆様と、頑張る聴導犬のデモが可愛いかったです。

藤野真紀子先生がパーティーのために打ち合わせされたお料理はどれも絶品。チャリティーパーティーでこんな素晴らしいお料理は、なかなか味わえません。特にデザートのレモン シトロンは、最高に美味しかったです。

お料理研究家の先生にしか出来ないチャリティーパーティー！
力やスキルを、人のため、支援に生かせると言うのは、なんて素晴らしい生き方なんでしょう。
また、今年もお声掛け頂き、各テーブルにお花を飾らせて頂きました。皆様にプレゼントできるようにとボックスアレンジのご提案も先生からのご配慮。素晴らしい機会を頂き、本当にありがとうございました。

パーティーでは、動物の殺傷・虐待問題に取り組んでいる杉本彩さんからのご挨拶などもあり盛り沢山の内容でした。
また、来年も継続されるとの事、微力ですがお手伝いさせて頂けたらと存じます。